Велешка. Со пастрма со јајца, тоа е тоа. Штипската е онака...
Така си е. Не може да биде „пастрмајлија“ ако нема пастрма. За јајцето.. Ех, мање-више, ама пастрма треба да има.
Мене штипската ми прави мерак. Препорака за добра штипска во Скопје - Густосо, позади во Лептокарија, карши Карев. Само за нозење, ама штипјани се газди и мајстори, и одлични се пастрмајлиите.