Пробиштип се основал како рударска населба. И тогаш требало да се прави масовно храна за рударите. Постои една работна маса, со подвижни панели на која се меси да речеме 50 кила тесто. Па панелите се движат на десно и таму се става пастрма, пиперки итн. Па уште се движат панелите и се сечат парчиња од големата поврзана пастрмајлија и се става во фурна. И така....